食べ物、芸術、歴史が溶け合い、インペリアルのスパイスルートで素晴らしいダイニング体験を楽しめます

食べ物が味蕾だけでなく、すべての感覚を刺激するとき、あなたはあなたがおいしい食事をしたことを知っています。 私が最近スパイスルートであるインペリアルを訪れたとき、素晴らしいレストランだけが提供できる陶酔感で満腹感が増しました。 スパイスルートは、レストランに足を踏み入れた瞬間から始まる、他に類を見ない料理の十字軍を約束します。 インテリアの複雑な装飾は、一見しただけで私を魅了し、ローズウッドとビルマチーク材のアンティークの梁で飾られた豪華なアートワークを見るほど、それは私を刺激しました。 特にケララ州グルヴァユールの神殿から持ち込まれた壁画家が、野菜や花の染料で完全に手描きしていると言われたときは信じられましたが、信じられないことに、建てるのに7年かかりました。 。 すべてのイラスト、壁画、絵画の背後には、建築の驚異にほかならない物語があります。

スパイスルートという名前は、ケララ州のマラバール海岸を通り、スリランカ、マレーシア、インドネシアを経由してタイとベトナムに至るスパイスの旅を意味します。 レストラン自体は「救命ボート」のコンセプトに基づいて構築されており、9つの特徴的なセクションを通じて人生のさまざまな段階を描いています。

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スパイスルート

オデッセイオブライフ-鮮やかな描写

レストランに足を踏み入れると、世界への狭い入り口を示す神殿から4本の16世紀の柱が立ち並ぶ隅にある「知識」セクションに入ります。 次のセクションでは、アルタ（唯物論）カマ（欲望）とモクシャ（究極の救済）という、誕生後の3つの人生の段階を紹介します。 前進すると、ケララ州のアンティークの天井でいっぱいの「ヘルプとサポート」のセクションに出くわします。 この後に「創造性」セクションが続き、次に「関係」セクションが続きます。このセクションには、あなたとあなたの人生のパートナーのために2つの席しかありません。 言うまでもなく、このセクションはロマンチックなデートに最適な場所です。

関係セクション-スパイスルート

後に続く「運命と幸運」のセクションでは、運を信じるなら、その「幸運の壁」（願いの壁）に移動します。 「富」のセクションは、壁と天井に24カラットの金箔が施され、古代タイの王子の本物の金の王冠で装飾されています。 このスポットはビジネスランチに非常に人気があります。 8番目のセクションである「祖先」は私たちの祖先に捧げられており、目を閉じて壁画で描かれています。これは、私たちが常に向こうから世話をされていることを示しています。 興味深いことに、壁画は盲目の芸術家の手工芸品です。 レストランの真ん中にある中庭は、タイ北部のチェンマイ地方の伝統的なタイの彫刻で飾られた「食と健康」セクションです。

人生の美しい視覚的描写は、私を核心に動かし、私たちの原始的な伝統と文化のニュアンスを染み込ませたいくつかの野蛮な食べ物で私を圧倒する私のテーブルに私を導きました。 私の中のグルメは、有名なシェフVeenaAroraの作品が大好きでした。

スパイスルート

料理の旅：

スパイスルートの職人技のメニューには、Chemeen Thoren（ケララスタイルのエビ、ココナッツ、カレーの葉、黒タマリンドで炒めたもの、マスタードシードで味付けしたもの）、Tom Yum Kung（エビで味付けした有名なタイのスープ、レモングラス、レモンの葉、ガランガル）、カンナンパッキン（生姜とタイの黒キノコを添えたロブスターの炒め物、殻付き）。 南インド料理とタイ料理の融合は、印象的な大皿を作り、私の食欲をさらに高めました。

Chemeen Thoren、スパイスルート

Kaeng Kheow Waan Kai（豆と茄子のチェリー）とPhad Phak（シェフの黒キノコの特別な炒めたほうれん草、大豆ペーストで味付け。一口ごとに味の深さを感じることができました。もちろん、たくさんあります。これらの料理のフレーバープロファイルを作成するために考えが入りました。

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タイのグリーンカレーのチキン-スパイスルート

楽しい時間を約束する高級レストランはいつもたくさんありますが、心に残っているのはほんのわずかです。 スパイスルートは私のためのものです。

内容：スパイスルート
場所：インペリアル、ジャンパスレーン、コンノートプレイス、ニューデリー
日時：正午12：00-午後10:00
2人分の費用：6,000インドルピー（約）