あなたが知っておくべき食事療法の最新動向

人間の料理の進化は、私たちの祖先が調理済み食品からカロリーの少なくとも半分を消費し始めた180万年から40万年前のどこかで始まりました。進化のこの特定の段階は、最終的に少なくとも3回転の段階を設定します。これらの革命の最初のものは、共同料理によって促進された言語の進化でした。 2つ目は、同様の味の好みに基づいて構築された一般的な料理の伝統から生じた部族の絆でした。第三に、そして何よりも、特定の人間のグループがいる食事療法を制御する能力でした。料理によってキックスタートされたこの第3の革命は、食品加工とバイオテクノロジーの革新を通じて引き継がれてきました。

人間が食べることができるものを操作する科学的能力は、5つの要因（a）食べる必要性、（b）味、（c）知覚される栄養要求量、（d）処方箋、および（e）によって支配される食品の好みをもたらしました。）信念体系。人類は太古の昔から、食べて味わう必要性によって食べ物に駆り立てられてきました。しかし、ライフスタイルの変化により、食事の傾向を促進する3つの新しい要因がもたらされました。それは、知覚栄養素要件、処方栄養素、および信念体系です。たとえば、免疫力を高める食品の傾向は、知覚された栄養要求量によって推進されますが、ビーガン主義の傾向は、信念体系によって推進されます。

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今日、食事の好みの推進力は、以下のレジームが非常に人気があるという結果になりました。

1.断続的断食：断続的断食と断続的断食は、現代で人気のあるヴェーダの食事療法です。採用は、科学的利益とその後の医師による断続的断食の処方によって推進されています。舞台芸術の人々は、断続的断食の利点を理解して、自分の最高のバージョンを探します。
2.ビーガン食：ビーガン主義は、食べ物、衣類、その他の目的を問わず、あらゆる種類の動物の搾取と残虐行為を排除しようとする生き方です。したがって、ビーガン食には肉、乳製品、卵などの動物性食品が含まれていません。ビーガンダイエットには次のようなさまざまな利点があります。正しく行われれば、余分な体重を減らすのに役立ち、血糖値もチェックするのに役立ちます。
3.古ダイエット：正反対の信念体系は古であり、農業が発展する前に狩猟採集民の先駆者が食べたのと同じ食べ物を食べるべきだと主張しています。この理論は、現在の病気が現代の食生活と穀物、加工食品、乳製品の消費に関連しているという事実に重きを置いており、したがって、それは全食品、赤身のタンパク質、野菜、果物、ナッツ、種子を強調します。この食事療法があなたの先祖が食べた正確な栄養を供給するかどうかは議論の余地がありますが、それはいくつかの印象的な健康上の利点に関連しており、その1つは心臓病のリスク面を減らすことです。
4.低炭水化物ダイエット（ケトジェニック）：このダイエットは特に減量で有名です。低炭水化物ダイエットにはいくつかのバージョンがありますが、いずれも炭水化物の摂取量を1日あたり20〜150グラムに制限する必要があります。食事療法の主な目的は、炭水化物を主要なエネルギー源として使用する代わりに、より多くの脂肪を燃料として使用するように体に強制することです。低炭水化物ダイエットは、臓器の周りに適応する有害な腹部脂肪を効果的に縮小します。
5.グルテンフリーダイエット：このダイエットは、小麦、ライ麦、大麦などのタンパク質グルテンを除外します。グルテンはしばしば小麦タンパク質と呼ばれます。小麦たんぱく質を含まない食事は、エネルギーやスタミナの増加、体重減少などのさまざまな利点があり、セリアック病の人の炎症を軽減し、消化器症状を和らげるのに役立ちます。

将来の食生活の変化の一貫性のない詳細にもかかわらず、これらの新しい世界的な傾向は、世界中に流通するためのより高品質で特殊な食品を生産するためにより多くの資源を必要とすることは間違いありません。健康的な栄養についての公教育は不可欠ですが、それは、ごみ遣いを促進する広告で飽和し、食事の規律が欠如している社会では困難な仕事です。

免責事項：これらは著者の個人的な意見です。

著者について：Aanan Khurmaは、Wellversedの共同創設者兼CEOです。